El cerebro necesita «gasolina» para funcionar adecuadamente
El cerebro es exigente, sin una alimentación rica y variada, comenzará a «circular en ralentí».
La comunicación entre las neuronas se realiza mediante unas moléculas denominadas neurotransmisores, siendo estas las principales:
- Alimentos ricos en sertonina (bienestar y tranquilidad): salmón, atún, huevos, anacardos, cacao, aves de corral, garbanzos, lentejas, gambas, maíz y sardinas.
Serotonina
- Alimentos ricos en noradrenalina (mejora de la atención): lácteos, verduras de hoja verde, plátano, manzana, chocolate, almendras, trigo, café y té verde.
Noradrenalina
- Alimentos ricos en acetilcolina (memoria y aprendizaje): brócoli, cereales, cacahuete, hígado, salmón, bacalao y soja.
Acetilcolina
- Alimentos ricos en L-glutamina-Gaba (relajación y energía): brócoli, espinacas, nueces, almendras, arroz, carne, lácteos, remolacha, col, pescado, plátano, avena y trigo.
L-glutamina-gaba
Los estudios revelan que una nutrición cerebral deficiente conlleva una disminución acusada del rendimiento intelectual, que afecta directamente a los ámbitos escolar y laboral ya que, la baja concentración de determinados neurotransmisores, puede derivar en trastornos cognitivos y del estado de ánimo.
En el caso de que esta disfunción sea demasiado acusada, se necesitará restablecer los niveles del/de los neurotransmisores mediante la toma temporal de medicación (p.ej. antidepresivos inhibidores de la recaptación de serotonina).
Neuronas
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